معرفی پروژۀ «فست فود دکتر کالری» اثری از الهام سلطانی (از اصفهان)

از طرح‌های برگزیده دومین دوسالانه ملی و شهرسازی و طراحی داخلی ایران (۱۳۹۵-۱۳۹۳)


هدف کارفرما از اجرای این پروژه، پذیرایی از مشتریان در فضایی گرم و صمیمی در مدت زمانی محدود، با غذاهایی از مواد اولیه ی سالم و با کالری مشخص بود. ساختمان این پروژه، بنایی دو طبقه با اسکلت فلزی و مصالح بنایی، مربوط به ۳۰ سال پیش بود که تا حد دیوارکشی اجرا شده و به صورت نیمه کاره باقی مانده بود و تنها قسمت تجاری آن با مساحت حدود ۳۹ متر مربع مورد استفاده قرار می گرفت و کاربری سابق آن سوپر میوه و سبزیجات بود.موقعیت قرارگیری ساختمان در یک خیابان دو طرفه در یکی از محله های جدید شهر اصفهان یعنی محله ی مرداویج می باشد که اکثر رفت و آمدهای آن به صورت ماشینی و نه پیاده صورت می گیرد. پس بایستی به گونه ای برای مخاطبینی که با سرعت زیاد از آنجا عبور می کردند، جلب توجه می نمود و  یک جریان و فضای پیوسته از بیرون به درون را ایجاد می کرد. این ساختمان به دلیل نداشتن نمای مناسب به صورت مخروبه به نظر می رسید و به همین دلیل با توجه به تاثیر آن بر روی نمای قسمت تجاری، تصمیم بر این شد که به دلیل بلا استفاده بودن قسمت های بالایی، نمای آن کاملا با پلاستر سیمانی پوشانده شود تا هم هزینه کمتری داشته و هم با قسمت های دیگر طرح هماهنگی یابد. در مورد فضاهای داخلی هم تصمیم بر این شد که با توجه به ضوابط شهرداری، قسمت تجاری آن برای پذیرایی از مشتریان و قسمت پارکینگ به عنوان آشپزخانه مورد استفاده قرار گیرد که این دو فضا با شیشه از هم جدا می شوند. با توجه به ابعاد محدود زمین که در حدود ۳۹ متر مربع بود، استفاده ی حداقلی از فضای موجود و به کار بردن مصالح سبک برای طراحی یکی از عوامل اصلی به شمار می آمد، به گونه ای که فضای داخلی بزرگتر جلوه کند و هم هزینه ی کم تری در بر داشته باشد.از طرف دیگر، در این پروژه که نیازمند فضایی گرم و صمیمی است ، به کار بردن یک پالت غنی از مواد و رنگ های طبیعی، پوشش گیاهی سرسبز، مبلمان سرزنده و نورپردازی مناسب، می تواند ارتباطی عمیق بین تجربه ی خوردن غذا با محیط پیرامون را به وجود آورد تا زمانی که مخاطب وارد فضا می شود احساسات مثبت مربوط به گذران اوقات فراغت را در او زنده کند. ایده ی اصلی طرح برگرفته از فرش ایرانی، ساختار تشکیل دهنده ی آن و بزرگ ترین منبع الهام آن یعنی طبیعت است. طرح متشکل از نوارهایی رنگی با رنگ های اصیل ایرانی است که از نمای بیرونی شروع شده و در درون با متریال متفاوت ادامه می یابد و به این ترتیب یک فضای پیوسته را که تعریف کننده ی عناصر مختلف تشکیل دهنده ی طرح  از بیرون به درون است را به وجود می آورد. طرح تشکیل شده است از نوارهای رنگی که از نمای بیرونی شروع شده و در درون با متریال متفاوت ادامه می یابد. قسمتی از نمای بیرونی که مربوط به نوارهای رنگی می باشد، با استفاده از جوش قوطی های ۲*۴ و ورق آهنی و با پوشش رنگ مخصوص نما اجرا شده است و قسمت دیگر آن با استفاده از پلاستر سیمان و پوشش رنگ مخصوص نما. نوارهای رنگی در درون فضا با نخ های پنبه ای قالی بافی و به روش چله کشی اجرا شده اند. همان طور که می دانیم، تار و پود؛ ساختار اصلی فرش دستبافت و هر فرش دیگر را تشکیل می دهند. به رشته های عمودی نخ که از جنس پنبه، ابریشم و یا پشم می باشند؛ تار فرش و به رشته های افقی فرش که به صورت یک در میان از زیر و روی تارها عبور می کنند، پود فرش گفته می شود. تارهای فرش را با نام چله فرش نیز می شناسند. نحوه ی استقرار چله های فرش بر روی دار قالی به دو صورت انجام می گیرد. در روش اول که بسیار ساده می باشد گلوله ی نخ چله را که اغلب از نوع نخ پنبه است به طور عمودی به دور دار قالیبافی می گردانند. به این ترتیب تار یا چله های فرش، سردار و زیردار را دور زده و در عرض دار قالی این عمل تکرار می گردد. در روش دیگر تارهای فرش را به جای آن که بر روی دار قالی بچرخانند، ابتدا بر روی زمین آماده می کنند، سپس تارهای آماده شده را بر روی دار قالی منتقل می کنند. در این پروژه نیز به دلیل سختی اجرای کار بر روی سقف از روش دوم استفاده شد و سپس تارهای آماده شده بر روی سقف اجرا گردید. مصالح به کار رفته در کلیه ی اجزای پروژه، چوب، قوطی و نخ است. پوشش دیواره ها، میزها، صندلی ها، آتریوم و نیز چراغ ها با استفاده از چوب، پایه ی میزها و صندلی ها با استفاده از قوطی آهنی و قسمت های رنگی نیز با استفاده از نخ های طبیعی و مصنوعی اجرا گردید است. نخ های سقف از جنس نخ پنبه ای طبیعی قالی بافی و نخ های صندلی ها به منظور نیاز به مقاومت بیش تر از جنس نخ مصنوعی که در بازار به “قیطـون ماکارونـی” معـروف است می باشـد.

بیشتر بخوانید، بیشتر آگاه باشید!  مسابقه طراحی داخلی "برای كودكان - for Kids"

 

فست فود دکتر کالری

طراح: الهام سلطانی (از اصفهان)

محل پروژه: اصفهان، خیابان مرداویج

زیربنا: 39 متر مربع

آدرس دفتر: اصفهان، خیابان ابوذر، کوچه باغ جنت، کوچه نسترن، مجتمع نسترن، واحد۱

پست الکترونیکی: soltany.elham@gmail.com

۱۳۹۷/۳/۱ ،۰۵:۵۸:۰۲ +۰۰:۰۰ ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷|پروژه‌های معماری داخلی, تجاری دسته بندی ها|برچسب ها: , , |